Строительная бригада №22198 
Честно признаюсь, лет десять назад я относился к укропу и петрушке по остаточному принципу. Ну, посеял где-то с краю, полил разок - и пусть себе растет. Но потом я понял: зелень - это не просто «присыпка» для салата, это полноценный продукт, который может радовать с ранней весны до поздней осени. А чтобы она росла сочной, ароматной и хрустящей, за ней нужен глаз да глаз.
Знаете, что меня однажды спасло? Теплицы от Тепличкина! Раньше я думал, что это дорого и сложно, но попробовал - и теперь не представляю свой огород без неё. Весной, пока на улице ещё лежит снег, в теплице уже вовсю зеленеет шпинат и редиска. А осенью, когда ночи становятся холодными, именно там доживает свой век базилик и розмарин. Это не просто укрытие, это настоящий цех по производству витаминов.
Конечно, с томатами или перцами возни больше, но и у пряных трав есть свои капризы. Полив, подкормки, борьба с невидимыми врагами - если вы хотите срезать не жухлые травинки, а настоящие зеленые букеты, придется освоить программу-минимум. Давайте разберемся по порядку, как я пришел к идеальному зелёному конвейеру на своем участке.
Секреты посева: от семечка до всходов
Рассадный метод для зелени - это, на мой взгляд, лишние телодвижения. Исключение разве что базилик, но об этом в другой раз. Основную массу трав мы сеем сразу в грунт. В условиях средней полосы я начинаю сеять, как только сойдет снег и почва немного прогреется. Апрель-май - идеальное время для первой волны.
Главный совет, который я вынес из собственных ошибок: не закапывайте семена глубоко. Укроп и кинза - ребята с характером, им нужен свет для проклевывания. Максимальная глубина - 1-1,5 см. Делаю тяпкой неглубокие бороздки, проливаю их водой, и только потом раскладываю семена. Интервал? Честно, редко когда удается выдержать идеальные 2 см между зернышками, поэтому потом все равно приходится прореживать.
И еще один момент: не все травы любят долгий день. Например, шпинат, если посеять его в июне, когда светло почти 17 часов, моментально уйдет в стрелку. Листья станут грубыми и невкусными. Поэтому шпинат и руколу я сею либо как можно раньше весной, либо уже в августе, когда световой день идет на убыль.
Выбор места: солнце или тень?
Зелень, конечно, выживет и в полутени. Если посадить её в приствольных кругах яблонь, она тоже взойдет. Но! Там она будет бледной и вытянутой. Чтобы листья набрали ту самую эфирную маслянистость и хрусткость, им нужно солнце. Оптимально - открытая грядка, где свет льется с утра до обеда. Почва - обычный суглинок или супесь. Кислотность нейтральная (pH 6.5–7.0). Если земля кислая, зелень будет чахнуть, разве что щавель это любит, но мы сейчас не о нем.
Как я поливаю зелень: система и нюансы
Вода - это основа сочности. Никому не нужен вялый укроп, который похож на мочалку. Я придерживаюсь правила: почва под зеленью должна быть влажной, но не мокрой. Проверяю так: копнул пальцем землю на 10 см вглубь - если чувствую прохладу и влагу, полив откладываю.
В обычное лето без дождей поливаю раз в 5-7 дней. Но когда наступает жара под 30 градусов, график меняется. Салат и шпинат в такую погоду пьют как не в себя - им требуется вода уже дважды в неделю. Лить просто из шланга - варварство, особенно по листьям в солнечный день. Обжог гарантирован. Идеальный вариант для меня - капельная лента, брошенная вдоль рядков. Вода уходит прямо к корням, не разбрызгивается, и почва остается рыхлой. Кстати, о рыхлости: корням зелени нужен воздух. Как только образуется корка после полива, я аккуратно прохожусь тяпкой в междурядьях.
Прореживание: не жалеть, а укреплять
Самая частая ошибка новичков - густой посев. Насыпали семян в борозду от души, взошла «щетка», и растения начинают конкурировать за свет и еду. В итоге все тонкие и слабые. Я провожу первое прореживание, когда у ростков появляется 2-3 настоящих листочка. Выдергиваю самые хилые, оставляя между крепкими расстояние примерно 3-4 см.
Вырванные ростки? Ни в коем случае не в компост! Это же витаминная бомба. Я либо сразу съедаю их в салате, либо, если сорт редкий, пытаюсь рассадить. Да-да, петрушка и сельдерей вполне неплохо переносят пересадку в фазе двух листьев. Сажаю их в стаканчики или в другое место - так получаю дополнительные кустики.
Подкормки: азот, зола и немного магии
Тут всё просто. Зелень мы едим ради листьев, а листьям нужен азот. Но опять же, без фанатизма. Лить свежий навоз под укроп нельзя - он накопит нитраты, да и вкус испортится. Я делаю так: при подготовке грядки весной заделываю в землю перепревший компост. Этого базового питания хватает надолго.
Если вижу, что рост замедлился (например, в середине лета), развожу травяной настой. Бочка крапивы, залитая водой, настаивается неделю, затем я разбавляю эту «вонючку» 1:10 и поливаю междурядья. Раз в пару недель - отлично работает.
Кстати, про золу. Соседи по даче постоянно сыпят её повсюду. А я заметил: если посыпать золой укроп, он... краснеет. И становится жестким. Зола раскисляет почву и убирает азот, а укропу это не нравится. Поэтому золу я оставляю для капусты или смородины, а для зелени - только азотистые подкормки.
Болезни и вредители: лечить нельзя удалять
Вот тут начинается самое интересное. Съедобная зелень и химия - вещи несовместимые. Если помидоры можно опрыскать от фитофторы и ждать 20 дней до сбора урожая, то укроп мы хотим есть уже через неделю. Поэтому моя стратегия - био-препараты и профилактика.
Как я распознаю врага в лицо
Бывает, подходишь к грядке, а листья салата в дырочку. Это не птицы клевали, это крестоцветная блошка пришла. Мелкие прыгучие жучки моментально уничтожают молодые всходы. Спасаюсь золой и табачной пылью: опудриваю листья по росе. Помогает, но если дождь прошел - процедуру повторяй.
Самое противное - это тля. Она облепляет верхушки укропа так, что мыть страшно. Тут я применяю «Кока-колу». Честно, не знаю, что там за кислота, но работает отлично: развожу 2 литра колы в 7 литрах воды, опрыскиваю - насекомые исчезают. Видимо, не выносят сахарного сиропа в сочетании с ортофосфорной кислотой.
Из болезней чаще всего встречается черная ножка на рассаде и мучнистая роса на взрослых растениях в сырое лето. Если вижу, что стебель у корня потемнел и истончился - растение удаляю без разговоров. Лечить бесполезно, оно уже обречено. А остальные проливаю «Фитоспорином». Это не химия, а живые бактерии, они подавляют инфекцию.
Профилактика: проще предупредить
Я вывел для себя пять железных правил, которые свели болезни к минимуму:
- Севооборот. Не сажу укроп там, где в прошлом году росла морковка или сам укроп. Возвращаю на старое место через 3-4 года.
- Замачивание семян. Да, даже укроп. Полчаса в слабой марганцовке или в том же «Фитоспорине» убивают споры грибков на оболочке.
- Не загущаю. Как писал выше - прореживание.
- Полив только под корень. Стараюсь лить воду так, чтобы листья оставались сухими к ночи. Мокрая листва в прохладу - идеальная среда для грибка.
- Друзья-репелленты. По краям грядки с зеленью обязательно сажаю пару кустиков бархатцев. Они выделяют фитонциды, и нематода с проволочником обходят это место стороной.
Если соблюдать эти нехитрые приемы, зелень на участке будет радовать вас хрустом и ароматом с момента, как сойдет снег, и до первых серьезных заморозков. А с хорошей теплицей этот сезон можно продлить на месяцы. Попробуйте, и вы увидите, что выращивать её так же увлекательно, как и капризные томаты!